Boniatos chips

Foto: Lía Lozano
Foto: Lía Lozano

Podemos hacer estas deliciosas chips de boniato como guarnición de algún plato o como aperitivo.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 boniato mediano
  • Sal
  • Pimienta (opcional)
  • Aceite de oliva

Lavamos bien los boniatos y los cortamos a rodajas bien finas. Si lo hacemos con una mandolina de cocina o similar nos será más fácil.
En una sartén ponemos aceite  y freímos con mucha atención, al ser tan finas las rodajas se pueden quemar enseguida.

Boniatos chips pasos
Conforme se van haciendo, las vamos sacando y poniendo en un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
Finalmente salpimentamos al gusto.
También podemos añadir orégano o un poco de comino molido.

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