Hummus

Hummus

El hummus o hommos es una receta popular de los países del Medio Oriente. Aunque dependiendo de la zona presenta diversas variaciones, los garbanzos junto con el sésamo son sus ingredientes principales. Ingredientes para 4 … Sigue leyendo

Salmón marinado

Salmón marinado

El salmón marinado es una buena alternativa para evitar el consumo de salmón ahumado. El proceso de elaboración, aún llevando azúcar es más saludable. Podemos hacer la receta con solo la mitad de los ingredientes, … Sigue leyendo

Ensalada de naranja con bacalao

Ensalada de naranja con bacalao

Es un ensalada muy refrescante típica de algunas regiones de Andalucía. Tiene un delicioso pero peculiar sabor formado por el dulce y ácido de la naranja y el salado bacalao. Ingredientes para 4 personas: 4 … Sigue leyendo

Crema de calabaza y zanahorias

Crema de calabaza y zanahorias

Una crema muy sabrosa que se puede comer tanto fría como caliente. Ingredientes para 4 personas: 1kg. de calabaza aproximadamente 3 zanahorias 1 cebolla 1 patata 50 gr. de queso tierno de cabra ( rallado … Sigue leyendo

Mermelada de zarzamora

Mermelada de zarzamora

Si conseguimos recolectar una buena cantidad de zarzamoras, podemos hacer mermelada para conservarlas durante un largo tiempo. Nos será muy útil para comer con yogures, tostadas, incluso para preparar pasteles. 1kg. de zarzamoras 200 gr. … Sigue leyendo

Sopa de miso

Sopa de miso

La sopa de miso aporta grandes beneficios a nuestra salud; mejora la digestión, beneficia la flora intestinal, aumenta la vitalidad y fortalece el sistema inmunitario. Además favorece la lactancia materna, aumentando la cantidad y calidad … Sigue leyendo

Croquetas de mijo y quinoa

Croquetas de mijo y quinoa

Aquí os proponemos una forma más de preparar la quinoa y el mijo, dos superalimentos muy versátiles en el arte culinario.  Estas deliciosas croquetas, aceptan muchos tipos de verdura, el queso parmesano le da un … Sigue leyendo

Xató o xatonada

Xató o xatonada

El xató o xatonada es una ensalada típica de algunas zonas de la costa catalana, en concreto del Garraf y Penedés. Sus ingredientes principales son una riquísima salsa parecida a la romeresco y escarola. Esta … Sigue leyendo