Listeriosis durante el embarazo

Listeriosis durante el embarazo

La listeriosis es una infección causada por el microorganismo Listeria monocytogenes. Este microorganismo se encuentra en la naturaleza y en ocasiones en algunos alimentos, de los cuales, al consumirlos podemos contraer esta enfermedad. No suele … Sigue leyendo

Agar-agar, un espesante natural

Agar-agar, un espesante natural

El agar-agar es una gelatina vegetal que se obtiene a partir de diversas especies de algas rojas, en general de los géneros Gelidium, Gracilaria, Gigartina, Euchema, Gelidiella, etc. Su nombre proviene de la palabra “ … Sigue leyendo