Almendra, muy beneficiosa durante el crecimiento y embarazo

Foto: Lía Lozano
Foto: Lía Lozano

La almendra es el fruto seco que contiene más fibra, una ración de unos 25 gr. al día ( 20 unidades) nos ayudará a regular el tránsito intestinal.

Desde el punto de vista energético ( medicina oriental), la almendra tonifica y refresca el pulmón. Así que la leche de almendras sin azúcar nos ayudará a lubricar el pulmón en caso de tos seca.

Es un alimento muy recomendado para niños ya que presenta mucho calcio y proteínas, y para personas que no consuman leche o vegetarianos.

Es una de las pocas fuentes proteínicas vegetales que contiene arginia, un aminoácido esencial muy importante en la infancia y pubertad. La arginia estimula la hormona del crecimiento que, secretada por la glándula pituitaria, promueve el desarrollo muscular, además aumenta el colágeno en huesos y cartílagos y fortalece el sistema inmunológico.

La almendra también contiene gran cantidad de aceite oléico y también linoléico ( omega-6), que favorecen la absorción del calcio y el crecimiento, regulan el colesterol y normalizan la presión sanguínea, por lo que es muy beneficiosa para prevenir problemas cardiovasculares y arteriosclerosis.

Es rica en vitamina E, cuya ingesta a menudo está por debajo de la cantidad necesaria. La vitamina E equilibra el sistema nervioso, es antianémica y un potente antioxidante.

Si queremos doblar sus efectos antioxidantes, lo mejor es consumirla cruda y con piel.
Es mejor comprar almendras con cáscara o biológicas, de esta forma nos aseguraremos de que no han sido tratadas.

Facebooktwitterpinteresttumblrmail

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.